Shaiel Teran Velazquez
El pastel de papa es un clásico argentino que nunca falla. Pero si buscás una versión más liviana, con menos almidón y más proteína, esta opción con calabaza y pollo es un sí rotundo.
La receta la compartió el cocinero e influencer Maxi Yelin en su cuenta de TikTok (@maxiyelin_), donde ya superó las 12 mil reproducciones. En el video, muestra paso a paso cómo transformar ingredientes simples en una cena completa y saludable, ideal para toda la familia.
Qué ingredientes se necesitan para preparar el pastel de calabaza y pollo
- 1 calabaza grande
- 1 cebolla mediana
- Medio morrón rojo
- Medio morrón verde
- 1 diente de ajo
- 2 pechugas de pollo
- Queso crema c/n
- Queso cremoso c/n
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso, cómo preparar el pastel de calabaza y pollo
Para el puré de calabaza:
- Cortá la calabaza en cubos y hervila hasta que esté tierna.
- Hacé un puré, salpimentá y agregá dos cucharadas de queso crema.
- Mixeá o pisá bien hasta lograr una textura suave.
Para el relleno de pollo:
- Cortá la cebolla, los morrones y el ajo en cubos pequeños.
- En una sartén con un poco de aceite, sellá las pechugas de pollo.
- Sumá las verduras y cociná unos minutos.
- Agregá una taza de caldo de verduras, tapá y cociná por 15-20 minutos.
- Retirá el pollo, desmenuzalo y mezclalo con las verduras.
- Sumá una cucharada de queso crema y revolvé.
Armado del pastel:
- En una fuente para horno, colocá el relleno de pollo y verduras.
- Cubrí con el puré de calabaza.
- Sumá queso cremoso por encima (podés usar rallado o en hebras).
- Llevá a horno fuerte hasta que el queso se gratine.
Una receta rica, fácil y nutritiva que demuestra que comer saludable no tiene por qué ser aburrido.