Shaiel Teran Velazquez
En un mundo donde las recetas caseras ganan cada vez más protagonismo, una publicación se volvió furor en TikTok: alfajores de chocolate caseros, húmedos y bien cargados de dulce de leche, ideales para vender o regalar.
La receta, que se volvió viral en menos de 24 horas, la compartió Guisela Aguilar, una usuaria que viene creciendo con fuerza entre quienes buscan ideas fáciles y rendidoras. Según ella, este paso a paso garantiza alfajores “blanditos, bien chocolatosos y que se derriten en la boca”.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los alfajores de chocolate
Con esta cantidad salen 35 alfajores:
- 4 tazas de harina
- 1 taza de cacao amargo
- 1 taza de azúcar (podés usar menos si preferís)
- 3 cditas de polvo de hornear
- 200 g de manteca a temperatura ambiente
- 5 huevos
- Opcional: 1 cda de miel y ralladura de limón
- Dulce de leche (para el relleno)
- Chocolate semiamargo (para la cobertura)
Paso a paso, cómo hacer los alfajores de chocolate
- En un bowl, mezclá la harina, el cacao, el polvo de hornear y el azúcar.
- Sumá la manteca y desgranala con las manos.
- Incorporá los huevos y amasá hasta lograr una masa suave.
- Estirá con palo de amasar hasta 1 cm de espesor.
- Cortá las tapitas con cortante redondo.
- Horneá a 180 °C por 10 minutos sobre placa enmantecada o con papel manteca.
- Una vez frías, rellená con dulce de leche y uní las tapas.
- Emparejá los bordes y llevá a la heladera por una noche.
- Derretí el chocolate y bañá los alfajores con ayuda de un tenedor.
- Decorá como más te guste o dejalos simples.