Cómo hacer una Tita casera igual a la receta original con 3 pasos fáciles

Las Tita no son solo una galletita: son un recuerdo compartido por varias generaciones de argentinos. Desde su aparición en la década del 40, estas clásicas galletitas rellenas de limón y bañadas en chocolate lograron algo difícil de replicar: convertirse en parte de la memoria afectiva, de las meriendas escolares y de los kioscos de barrio. Si bien algunos son más fanáticos de su “hermana” Rhodesia, ambas hacen parte del universo dulce nacional de kiosco.

Ese sabor inconfundible que se logra con la combinación justa entre lo ácido del limón y lo intenso del chocolate, sigue despertando nostalgia, pero también curiosidad. Y lo mejor es que hoy es posible recrearlas en casa con una receta sencilla, ideal para quienes buscan revivir ese clásico con ingredientes básicos y un toque casero.

Cómo hacer Tita caseras paso a paso

La base de estas galletitas es una masa suave y mantecosa, que luego se rellena con una crema de limón y se cubre con chocolate semiamargo, respetando el espíritu original.

Ingredientes

Para 16 TITAS (aproximadamente)

• 120 g de manteca
• 240 g de azúcar impalpable.
• Jugo y ralladura de medio limón

• Galletas de vainilla (recomienda las “MANON”, ya que es la galleta que va, la original)

• 300 g de chocolate semi amargo.

Preparación

1. En un bowl, mezclar el azúcar con el jugo y la ralladura de limón hasta obtener una crema espesa.
2. Untar una galletita y tapar con otra. Dejar secar.
3. Fundir el chocolate a baño María o en microondas. Bañar las galletitas rellenas, escurrir el excedente y apoyar sobre papel manteca hasta que el chocolate endurezca.