Guía rápida y sencilla de cómo frizar legumbres y que dure meses

Tener alimentos frescos y preparados en la heladera no solo agiliza la preparación de comidas, sino que también mantiene la frescura de los ingredientes por más tiempo. Además de frutas, verduras y lácteos, las legumbres también pueden congelarse para su conservación ¿Cuál es el paso a paso para frizarlas?

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Cómo frizar legumbres

“Con mi tutorial de hoy vas a aprender a cocinar legumbres de la manera correcta y frizarlas hasta tres meses para usarlas cuando quieras. Lo que hice fue usar todas las legumbres que tenía en casa”, indicó la nutricionista, naturista y docente, Vanesa Bella, en un video que compartió en su cuenta de TikTok @vanesabella2.

Paso a paso de cómo frizar las legumbres:

• Enjuagar las legumbres.
• Dejarlas en remojo con tres partes de agua por parte de legumbres por 8 horas hasta que se hidraten bien.
• Escurrirlas nuevamente y agregarlas en las cacerolas donde las vamos a cocinar con el doble de agua.
• Cocinarlas a fuego bajo/medio durante una hora.
• Escurrir nuevamente y dejarlas enfriar.
• Colocarlas en bolsitas tipo ziploc, cerrarlas bien y sacar el aire.
• Meterlas al freezer.

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Por último, Vanesa indicó que, al sacarlas del freezer, es necesario darle “un golpecito” a la bolsa y ya están listas para usarlas en cualquier preparación.