Magdalena Rodríguez Castro
Cocinar alimentos dulces suele ser todo un desafío para muchos que no son expertos en la cocina, no solo es complicado seguir recetas o procedimiento, sino que tiene que salir el producto final que se espera. Sin embargo, con las redes sociales, hay muchas variedades de recetas que ayudan a cocinar en casa con preparaciones más prácticas y sin muchos ingredientes.
Los muffins son una de las comidas típicas para acompañar al mate o alguna infusión o para los cumpleaños. El producto especial de pastelería es fácil de hacer y tiene opciones de diferentes ingredientes para rellenar, ya que se puede utilizar frutas como bananas, peras, manzanas o directamente usar dulce de leche y chips de chocolates.
Estefi Colombo compartió en TikTok su receta superrápida para realizar muffins de banana y nuez en casa. Una opción para sorprender a la familia a la hora de la merienda, son ricos, esponjosos y llevan ingredientes que seguro tenés en tu casa.
Ingredientes para los muffins de banana y nuez
- 3 bananas maduras
- Esencia de vainilla
- 50 ml de aceite
- 120 gr de azúcar
- 160 gr de azúcar rubia
- 2 huevos
- 330 gr de harina
- 20 gr de polvo para hornear
- Nueces
Cómo hacer los muffins de banana y nuez
- Pisar hasta hacer un puré las bananas maduras, agregar los dos tipos de azúcar y mezclar hasta que quede unificado.
- Incorporar esencia de vainilla, los huevos y el aceite. Luego agregar los ingredientes secos como son la harina, el polvo de hornear y algunas nueces. Mezclar hasta que no queden grumos.
- En un molde con pirotines previamente aceitados, colocar la mezcla preparada. Podés cubrir la superficie con nueces y un poco de azúcar para que quede crocante.
- Llevar al horno precalentado a 180° por 12 o 15 minutos. Y ¡listo! desmoldar y servir la merienda.