Cómo hacer una torta de ricota: receta fácil y en pocos pasos que te va a salvar la merienda

Para los fanáticos de las cosas dulces, las tortas, los budines o tartas son las mejores opciones para disfrutar de una buena merienda o desayuno. Hacer comida casera, no es muy agradable para quienes no les gusta cocinar o no cuentan con el talento culinario especial de los profesionales. Sin embargo, hoy se puede encontrar recetas fáciles para fabricar cualquier preparación sin que seas un destacado chef.

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Una de las redes sociales por excelencia a la hora de seguir el paso a paso en las recetas de cocina es, sin dudas, TikTok en donde los usuarios comparte sus secretos y mejores tips para realizar de manera más práctica y fácil los platos favoritos de todos.

El usuario de nombre @lasrecetasdesimon compartió cómo hacer una torta de ricota en simples pasos y esponjosa para comer con mates o alguna infusión. Una receta muy elegida por los fanáticos del dulce de leche y la ricota.

Ingredientes para hacer la torta de ricota

• 200gr de manteca fría en cubos
• 350gr de harina 0000
• 50gr de almidón de maíz
• 120gr de azúcar impalpable
• 1cda de polvo para hornear
• 2 huevos
• 1cdita de esencia de vainilla

Para el relleno

• 500gr de ricota (bien escurrida)
• 100cc de crema de leche
• 1cda de esencia de vainilla
• 5 huevos
• 200gr de azúcar impalpable
• 60gr de almidón de maíz
• 1 pote de dulce de leche repostero

Cómo hacer la torta de ricota

• Colocar en una procesadora manteca fría en cubos, harina, almidón de maíz, azúcar impalpable y polvo de hornear. Luego agregar los huevos y esencial de vainilla y armar una masa.
• Una vez que se forma la masa, se debe estirar entre dos films y llevar a la heladera.

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• Para preparar el relleno: colocar en un bowl ricota, huevo, crema de leche, almidón de maíz y azúcar impalpable. Mezclar hasta formar un contenido uniforme.
• Sacar la masa de la heladera y colocar la mitad en la base de un molde, agregar dulce de leche o membrillo. Luego el relleno y cerrar con la otra mitad de la masa. Pinchar con un tenedor y llevar al horno moderado por una hora.
• Desmoldar y agregar azúcar impalpable arriba para decorar.