Daiana Bertuzzi
El Key Lime Pie o la tarta de lima es un postre estadounidense, y que tiene la característica de que puede ser decorado como más le guste a cada uno. Y a pesar de tener similitudes con el famoso lemon pie, tiene sus propias características que lo hacen un postre rico y destacable.
En esta oportunidad, una receta única e inigualable del key lime pie, una torta rica para acompañar en meriendas o postres después de las comidas, o también como torta de diferentes celebraciones. Andrés Simón, un chef popular en las redes sociales con más de 8.5 millones de seguidores en TikTok y más de 5.9 millones de seguidores en Instagram, presentó su receta única.
Cómo preparar la Key Lime Pie
Andrés Simón presentó una manera rápida y fácil de preparar la key lime pie, un postre riquísimo y destacado en la repostería, para un molde de 20x22 centímetros.
Ingredientes para la Key Lime Pie
- 250 gramos de galletitas de vainilla.
- 125 gramos de manteca derretida.
- 2 potes de leche condensada.
- Ralladura de 2 limas y 2 limones.
- Jugo de 4 limas y 2 limones.
- 4 huevos y 2 yemas, o 6 huevos enteros.
- 1 pote de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación de la Key Lime Pie
- Triturar las galletitas con la manteca derretida.
- Pasarlas a un molde y apretarlas bien contra la base.
- Mezclar la leche condensada con el juego del limón y la lima, la rayadura del limón y de la lima, y los huevos.
- Volcar la preparación sobre la masa de galletitas.
- Enviar a un horno bajo entre 40 o 45 minutos.
- Una vez lista, dejar enfriar.
- Batir la crema con esencia de vainilla y azúcar.
- Cuando la torta esté fría, decorar con la crema. Además, se le puede agregar rayadura de limón y lima, o rodajas de limón y lima.