Shaiel Teran Velazquez
La receta la compartió Melanie (@melanie.cocina) y ya cosechó miles de likes. En su video, muestra el paso a paso para preparar scones salados con textura tierna por dentro y crocante por fuera. “Díganme si no es la mejor combinación: el mate con unos scones de queso”, dice mientras los saca del horno y los pincela con una mezcla de huevo, leche y un toque de pesto.
Lo mejor es que podés personalizarlos a tu gusto: con quesos distintos, semillas o hierbas. En pocos minutos, tenés una opción casera, económica y mil veces más rica que cualquier snack comprado.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los scones de queso saborizados
- 400 g de harina 0000
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 120 cc de leche
- 100 g de manteca fría
- 200 g de queso semiduro (Gouda, Sardo o el que prefieras)
- Sal y pimienta a gusto
- 1 huevo (para pincelar)
💡 Tip: si tenés pesto o hierbas frescas, podés usarlas para saborizar los scones antes de hornear. Le dan un toque espectacular.
Paso a paso, cómo preparar los scones de queso saborizados
- En la mesada, colocá la harina y hacé un hueco en el centro.
- Agregá la manteca fría cortada en cubos, sal y pimienta. Formá un arenado con las manos o un cornet.
- Sumá la leche y el queso rallado. Integrá sin amasar, solo uniendo la masa.
- Formá un bollito y dejalo descansar 10 minutos.
- Estirá la masa con palote, sin dejarla muy fina. Cortá con molde o cuchillo.
- Pincelá con la mezcla de huevo y leche, y si querés, agregá un poco de pesto.
- Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos, hasta que estén dorados.
El resultado: scones esponjosos, con costrita crocante y sabor intenso a queso. Perfectos para una tarde de mates o para compartir en cualquier picada.