Shaiel Teran Velazquez
No hay nada como unas buenas rosquitas caseras. Y si además no tienen gluten, mucho mejor. Esta versión es perfecta para acompañar un mate o café, sin necesidad de harinas tradicionales ni productos difíciles de conseguir.
La receta fue compartida en TikTok por Mar, creadora del perfil @mar_singluten_, donde comparte recetas dulces y saladas aptas para personas con celiaquía. El video, que ya superó los miles de likes, fue furor por su simpleza y resultado final.
Qué ingredientes se necesitan para hacer las rosquitas sin gluten
- 250 g de premezcla
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 60 g de azúcar
- 50 g de manteca
- 125 cc de leche tibia
- 10 g de levadura
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso, cómo preparar las rosquitas dulces sin gluten
- En un bowl, mezclar la premezcla con el polvo de hornear y la manteca hasta formar un arenado.
- Sumar el huevo, la leche con levadura ya disuelta, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Integrar todo con la mano hasta conseguir una masa blanda.
- Pasar a la mesada, amasar un poco y formar bollitos.
- Darle forma de rosquitas, colocarlas sobre una bandeja y taparlas hasta que dupliquen su tamaño.
- Calentar aceite en una olla y freír las rosquitas hasta dorarlas de ambos lados.
- Retirar y pasar por azúcar mientras están calientes.
Un clásico renovado, ideal para compartir.