Cómo hacer pizza batida: la receta fácil, rápida y sin leudado

Una versión exprés de la pizza clásica que no falla nunca y te salva cualquier comida.

Cómo hacer pizza batida: la receta fácil, rápida y sin leudado
Cómo hacer pizza batida sin leudado.

Hay recetas que tienen el poder de trasladarnos directo a la infancia. Eso fue lo que le pasó a la usuaria detrás de la cuenta de TikTok @made_in_casa, cuando decidió replicar la pizza batida de la abuela, una preparación sencilla, sin tiempos de leudado y con ingredientes que seguro ya tenés en casa.

La fórmula, que se volvió viral con más de 12 mil likes en la plataforma, es rendidora, accesible y perfecta para esas comidas improvisadas en las que querés algo rico y casero sin complicarte demasiado. Lo mejor de todo es que no necesitás amasar ni esperar. Acá, la protagonista es la soda de sifón, que le da a la masa esa textura esponjosa y aireada que tanto nos gusta.

Cómo queda la pizza batida.
Cómo queda la pizza batida.

Qué ingredientes se necesitan para preparar la pizza batida

  • 300 g de harina leudante
  • Pizca de sal
  • Soda de sifón (cantidad necesaria)
  • Chorrito de aceite de girasol
  • 1 sobre de salsa para pizza
  • 500 g de queso cremoso o muzzarella
  • Aceitunas, orégano y ají molido a gusto
Así queda el piso de la pizza.
Así queda el piso de la pizza.

Paso a paso, cómo preparar la pizza batida

  1. Poné un poco de aceite en una fuente para horno y llevála a precalentar.
  2. En un bowl, mezclá la harina, la sal y agregá soda de a poco, batiendo entre chorros hasta lograr una mezcla pegajosa.
  3. Sumá un chorrito de aceite y seguí mezclando.
  4. Volcá la masa en la fuente caliente y precociná 15 minutos a 200 °C.
  5. Sacala, agregá la salsa, el queso y llevá al horno hasta que se derrita.
  6. Al salir, sumale orégano, aceitunas y, si querés, un toque de ají molido.
  7. Desmoldá… ¡y a disfrutar!

Una receta sin vueltas, que rinde y que, como dice su creadora, “te abraza el alma”.