Shaiel Teran Velazquez
Si sos del team salado y estás buscando una opción fácil, rica y con buena cantidad de proteínas, el panqueque chipá puede convertirse en tu nueva obsesión. Esta receta, que combina lo mejor del clásico chipá con la textura de un panqueque, es ideal para un desayuno o cena rápida sin necesidad de encender el horno.
La receta se volvió viral en TikTok gracias a @goclean.now, una cuenta que comparte recetas saludables, sin gluten y con ingredientes accesibles. Con miles de likes y comentarios, este panqueque ya conquistó a más de uno. ¿Lo mejor? Se hace en minutos y con solo seis ingredientes.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el panqueque chipá
- 1 huevo.
- 20 g de leche en polvo descremada.
- 40 g de fécula de mandioca.
- 60 g de queso por salut light (se puede combinar con queso en hebras light).
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Sal y pimienta a gusto.
Paso a paso, cómo hacer el panqueque chipá
- Mezclá todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa homogénea.
- Precalentá una sartén antiadherente y colocá la mezcla.
- Cociná a fuego bajo, dándole la vuelta cuando los bordes estén dorados.
- Si te gusta más cremoso, cocinalo menos tiempo. Para una textura más crocante, dejalo unos minutos extra.
- Retirá y disfrutá. Con estas cantidades, salen dos panqueques grandes.
Además de ser fácil y rápido, el panqueque chipá es una alternativa sin gluten y con un buen aporte de proteínas gracias al huevo, el queso y la leche en polvo. Perfecto para acompañar con palta, jamón o simplemente solo.