Shaiel Teran Velazquez
Hacer pan en casa tiene algo de ritual y algo de satisfacción pura. Si encima es integral, lleno de semillas y casero, mejor aún. Esta receta viral te permite preparar un pan saludable, esponjoso y con textura, sin conservantes ni vueltas raras.
Ideal para acompañar el desayuno, armar una tostada con palta o incluso freezarlo en porciones, esta receta de pan que compartió Micaela Genovese en TikTok es un sí rotundo para quienes buscan comer más natural sin resignar sabor ni practicidad. Lo mejor es que no necesitás ser un experto en amasado ni tener utensilios profesionales. Solo un poco de paciencia, un buen mix de semillas y un molde para horno.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el pan integral
Para el fermento:
- 5 g de levadura seca
- 1 cdta de azúcar
- 1 cdta de harina
- 50 ml de agua tibia
Para hidratar las semillas:
- 60 g de mix de semillas
- Agua, cantidad necesaria
Para el pan:
- 500 g de harina integral
- 4 cdas de aceite
- 1 cdta de sal fina
- 200 ml de agua tibia
Paso a paso, cómo preparar el pan integral de semillas
- Mezclá los ingredientes del fermento y dejá reposar.
- Hidratá las semillas en agua.
- Uní todo en un bowl y amasá 10 minutos.
- Dejá reposar la masa tapada por una hora.
- Formá un pan y colocá en molde aceitado.
- Pincelá con agua y agregá semillas por arriba.
- Tapá y dejá descansar varias horas.
- Horneá a temperatura baja por 30-35 minutos.
- Enfriá en el molde para que quede más tierno.
- Cortá, freezá y disfrutá cuando quieras.
Una receta que combina lo saludable con lo rico y que, después de probarla, te va a hacer mirar al pan del super con otros ojos.