Magdalena Rodríguez Castro
Maru Botana es una de las cocineras más famosas de la televisión y las redes sociales. La chef tiene una larga trayectoria compartiendo sus recetas y un público fiel que la sigue siempre, con su talento y carisma único enseña a hacer los mejores platos para compartir en familia.
Si bien la famosa cocinera hace platos tanto dulces como salados, su especialidad es la cocina dulce. Tanto en sus restaurantes como en sus videos no pueden faltar las preparaciones en las que abundan el chocolate, dulce de leche y cremas que son ideales para los fanáticos de las exquisiteces de panadería.
Maru Botana mostró el paso a paso para hacer en casa la torta bombon, una delicia que combina nueces, chocolate, crema y dulce de leche en una preparación para chuparse los dedos.
Cómo hacer la torta bombon de Maru Botana y sorprender en la merienda
Ingredientes:
- 7 claras
- 7 yemas
- 200 g de azúcar
- 200 g de nueces molidas
- 200 g de chocolate derretido (con un chorrito de café, para levantar el sabor)
- 300 g de crema batida sin azúcar
- C/N Dulce de leche
- Chocolate cobertura para bañar
- Para decorar: rulitos de chocolate, grageas, huevitos o lo que prefieras
El paso a paso de la torta bombon de Maru Botana
- Batir en una batidora o a mano las claras a punto nieve. Luego incorporar el azúcar. Unos minutos después agregar las yemas y las nueces molidas.
- En otro recipiente llevar al fuego a baño maría y derretir el chocolate, se le puede agregar una pizca de café para que le de otro sabor. Incorporar a la preparación anterior y batir todo.
- En un molde desmontable con papel manteca, enharinar y enmantecar por arriba y colocar la preparación.
- Llevar al horno por 180° por 35 minutos, tiene que quedar una preparación firme y húmeda.
- Cuando se enfría, decorar con crema batida, dulce de leche, y por encima cobertura de chocolate. Llevar a la heladera hasta que quede todo firme y agregar por encima chocolate rallado, gragea o pedacitos de chocolate.