Magdalena Rodríguez Castro
Tener algo dulce en casa es necesario para los antojos dulces o para tener todo listo al momento del desayuno o merienda. La comida casera le da otro aspecto y es por eso que hoy existen variedades de recetas que circulan en las redes sociales que ayudan a hacer platos deliciosos de manera fácil en casa.
Las galletitas son el infaltable de la cocina y en especial para los más chicos. Existen diferentes versiones y se pueden hacer de chocolate, vainilla, limón, miel u otras especialidades. Pero no solo eso, sino que hay recetas para quienes no pueden comer harina o lactosa, y necesitan preparar su propia versión.
La usuaria de TikTok @soyceliaconoet compartió su receta para hacer galletitas dulces con sabor a limón libre de gluten y sin leche.
Cómo hacer las galletitas de limón sin lactosa ni gluten: el paso a paso
Ingredientes:
- 1 huevo
- 70 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 70 cm3 de aceite
- 200 gr de premezcla sin gluten
- 1 cdita de polvo de hornear
- Azúcar en cantidad necesaria para decorar
Preparación de las galletitas de limón sin tacc y sin leche
- En un recipiente colocar el huevo, azúcar, esencia de vainilla, sal y ralladura de limón. Batir e integrar todos los ingredientes.
- Luego agregar aceite y los ingredientes secos: el polvo de hornear y la premezcla sin gluten. Integrar hasta formar una masa pegajosa y compacta.
- Agarrar porciones pequeñas y darle forma con la mano. Pasar por azúcar y luego con un tenedor le das forma. Armar todas las galletitas y llevar a un horno medio de 180 grados por 10 o 12 minutos hasta que estén doradas.
¡Listo! ideal para poner en un recipiente y tener a mano siempre que se quiera comer algo dulce y sano con sabor a limón.