Shaiel Teran Velazquez
Si creciste en una casa con la alacena llena de Melitas, esta receta te va a pegar directo al corazón (y al antojo). La creadora de contenido @_dulcepauli compartió en TikTok una versión casera de estas galletitas clásicas con apenas 8 ingredientes. El video se llenó de comentarios nostálgicos de seguidores que recordaban meriendas en casa de sus abuelas o recreos de primaria con mate cocido.
Con textura crocante, pero que se deshace al primer mordisco, las Melitas caseras son una opción rendidora, económica y perfecta para quienes aman lo dulce pero sin caer en lo empalagoso.
Qué ingredientes se necesitan para preparar las galletitas Melitas
- 80 g de manteca pomada
- 140 g de azúcar rubia
- 1 yema
- 80 g de miel líquida
- 200 g de harina 0000
- 40 g de almidón de maíz
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Paso a paso, cómo preparar las galletitas estilo Melitas
- Cremá la manteca con el azúcar en un bowl.
- Sumá la yema y la miel, y mezclá bien.
- Incorporá los secos tamizados y uní hasta formar una masa lisa.
- Hacé un chorizo con la masa, envolvelo en film y llevá a la heladera por 2 horas.
- Cortá en rodajas no muy gruesas.
- Llevá a horno precalentado a 160–170° por 10 minutos.
- Dejá enfriar y disfrutá con un mate bien amargo.
¿Lo mejor? Se pueden guardar en frasco por varios días… si es que duran.