Si te gustan las recetas fáciles y con pocos ingredientes, estas galletitas de limón son para vos. Lo mejor es que no necesitás balanza ni tazas medidoras: la clave está en seguir la regla 5, 4, 3, 2, 1 con una cuchara sopera. Este truco se volvió viral en TikTok gracias a Maty de @matycocinaok, una cuenta que comparte recetas rápidas, económicas y súper rendidoras.
Con una textura crocante por fuera y un interior tierno, estas galletitas son perfectas para la merienda o para acompañar un mate en cualquier momento del día.
Qué ingredientes se necesitan para hacer las galletitas de limón
- 5 cdas. de azúcar
- 4 cdas. de aceite de girasol
- 3 cdas. de leche
- Ralladura de un limón chico
- 2 cdas. de jugo de limón
- Gotas de esencia de vainilla
- 1 yema de huevo
- 17 cdas. de harina leudante
- Azúcar para rebozar
Paso a paso, cómo hacer las galletitas de limón
- En un bowl, mezclar el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura y el jugo de limón, la esencia de vainilla y la yema.
- Revolver hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Agregar la harina leudante y seguir mezclando hasta formar una masa. Terminar de unir con las manos, pero sin amasar.
- Pasar la masa a la mesada y formar bolitas de tamaño parejo.
- Presionar cada bolita sobre azúcar, colocarlas en una placa con la parte azucarada hacia arriba y marcar con un tenedor.
- Hornear en horno precalentado a 180° por 15 minutos.
- Dejar enfriar y ¡a disfrutar!
La publicación de Maty ya acumuló miles de reproducciones y comentarios.
