Shaiel Teran Velazquez
Paulina Cocina volvió a conquistar TikTok con una receta que, a simple vista, parece un budín común y corriente, pero que esconde un ingrediente poco habitual: remolacha. Con más de 45 mil likes, el video combina humor, cocina casera y un postre que sorprende por su textura húmeda, su sabor suave y su color intenso.
“¿Quién dijo carrot cake?”, bromea Paulina al principio del video. Y tiene sentido: este budín es pariente cercano de la torta de zanahoria, pero con una vuelta de tuerca. “Le va a sacar el peluquín a tu tía Yolanda”, advierte entre risas.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el budín de remolacha
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite neutro
- Ralladura de 1 limón
- 2 tazas de harina leudante (tamizada)
- 1 remolacha grande (cruda y rallada)
Paso a paso, cómo preparar el budín de remolacha según Paulina
- En un bowl, colocá los huevos y el azúcar.
- Batí bien hasta formar una crema aireada.
- Sumá el aceite y seguí mezclando.
- Agregá la ralladura de limón (o reemplazá por esencia de vainilla o cacao si querés cambiar el perfil de sabor).
- Incorporá la remolacha cruda rallada.
- Tamizá la harina leudante y añadila en dos tandas, mezclando bien.
- Volcá la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
- Llevá al horno precalentado a 180 °C por 45 minutos.
- Retirá, dejá enfriar y desmoldá con cuidado. Podés espolvorear un poco de azúcar impalpable para decorar.