Cómo hacer arrollado de vitel toné: la receta para reversionar el típico plato de las Fiestas

El vitel toné es un clásico infaltable en las mesas navideñas argentinas, pero esta versión llega para romper esquemas. La cocinera y creadora de contenido Melanie Cocina revolucionó TikTok con su receta de arrollado de vitel toné, y rápidamente se convirtió en una de las opciones favoritas para quienes buscan innovar en las Fiestas sin perder los sabores de siempre.

Esta reversión del tradicional plato navideño mezcla la suavidad del pionono con el sabor característico de la carne y su clásica salsa, presentándose como una alternativa práctica y llamativa. Te contamos cómo hacer esta receta que ya es furor.

Qué ingredientes se necesitan para hacer el arrollado de vitel toné

Ingredientes para la salsa:

• 1 lata de atún
• 3 anchoas
• 2 cucharadas de alcaparras
• 4-5 cucharadas de caldo de cocción
• 150 g de crema de leche (aproximadamente)
• Sal y pimienta a gusto

Ingredientes para el pionono:

• 4 huevos
• 80 g de azúcar
• 80 g de harina 0000
• 1 cucharadita de miel

Tip de Melanie: un peceto de 1 kg rinde para 2 o 3 piononos, según cuánto lo rellenes.

Paso a paso, cómo hacer el arrollado de vitel toné

• Carne:
• Pionono:
• Salsa:
• Armado: