Shaiel Teran Velazquez
Julieta, de la cuenta @casirecetas en TikTok, compartió una de esas recetas que se ganan un lugar fijo en el menú semanal. Se trata de unas albóndigas de pollo con crema y verdeo que no solo son fáciles de hacer, sino que además salen buenísimas y con pocos ingredientes. El video ya superó los 92 mil likes, y no es para menos: es un plato simple, sabroso y que rinde.
Lo mejor es que se puede acompañar con lo que tengas a mano, pero Julieta recomienda servirlas con puré de batata, que equilibra lo salado de la salsa con un toque dulce. “Este plato la rompe toda. Posta que no se imaginan lo rico que queda el puré con esta crema”, dijo.
Qué ingredientes se necesitan para hacer albóndigas de pollo con crema
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cebollitas de verdeo
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de maicena disuelta en un chorrito de leche
- Condimentos a gusto: sal, pimienta, pimentón dulce
Paso a paso, cómo preparar estas albóndigas sabrosas
- Cortá la pechuga en cubos y llevá a la procesadora junto con el huevo, sal, pimienta y pan rallado.
- Procesá todo hasta obtener una masa compacta que te permita armar bolitas.
- Formá las albóndigas y doralas en sartén caliente con un poco de aceite, de ambos lados.
- Reservalas. En la misma sartén, salteá el verdeo picado (primero la parte blanca).
- Sumá la crema, la maicena disuelta en leche, y condimentá con sal, pimienta y pimentón.
- Incorporá la parte verde del verdeo y mezclá bien.
- Volvé a sumar las albóndigas a la salsa, bajá el fuego al mínimo y cociná hasta que estén bien cocidas.
Como acompañamiento, Julieta preparó puré de batata con manteca, leche, sal y un toque de nuez moscada. El resultado: un plato completo, reconfortante y con mucho sabor.