Shaiel Teran Velazquez
¿Te imaginás disfrutar de un buen dulce de leche sin culpa? Eso es justamente lo que propone Romina, licenciada en Nutrición y creadora de contenido en la cuenta de TikTok @romi.nutricionybienestar. Su receta sin azúcar no solo es apta para diabéticos, sino que también es baja en calorías y perfecta para quienes siguen una alimentación saludable.
“Lo preparé con poquitas cantidades para probar si me salía, pero me quedé corta así que vos si te animás hacé más”, escribió Romina en su publicación. El video ya suma miles de reproducciones y comentarios de personas agradecidas por esta alternativa que reemplaza al clásico de todos los desayunos y meriendas.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el dulce de leche sin azúcar
Estas cantidades rinden una pequeña porción:
- ½ litro de leche descremada
- ½ sobre de gelatina sin sabor
- 1 cucharada de edulcorante (preferentemente stevia)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ vaina de vainilla
Paso a paso, cómo preparar el dulce de leche sin azúcar
- Calentá la leche con el edulcorante a fuego mínimo.
- Cuando rompa hervor, agregá la vainilla, la gelatina disuelta en leche tibia y el bicarbonato. Cociná a fuego bajo, revolviendo siempre.
- A los 30 minutos, cuando la leche se torne marrón y espese, continuá mezclando unos 30 minutos más.
- Dejá enfriar y guardalo en un frasco en la heladera.
Este dulce de leche saludable va perfecto con waffles, tostadas o directamente a cucharadas. Una receta simple, casera y amigable con tu cuerpo.