Cómo hacer un clásico budín inglés: la receta que no falla para festejar Navidad 2025

Un clásico navideño que nunca pasa de moda. El budín inglés es uno de esos infaltables en la mesa de las Fiestas, y esta versión se volvió viral en TikTok por su textura húmeda, su sabor a manteca y ese toque de frutas y nueces que lo hacen irresistible.

La cuenta @estamosalhorno compartió su receta paso a paso y conquistó a miles de usuarios. Ideal para acompañar con un buen café o para regalar en esta época del año, este budín inglés es la excusa perfecta para encender el horno y llenarse del espíritu navideño.

Qué ingredientes se necesitan para hacer budín inglés

• 200 g de manteca
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• 200 g de harina 0000
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Ralladura de limón
• Esencia de vainilla
• Pasas de uva rubias y negras
• Un puñado de nueces picadas
• Un chorrito de ron o coñac (para macerar las pasas)

Para el glasé:

• 100 g de azúcar impalpable
• Unas gotas de jugo de limón

Paso a paso, cómo preparar el budín inglés

• Macerá las pasas en un poco de ron o coñac y reservá.
• Batí la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
• Agregá la esencia de vainilla, la ralladura de limón y los huevos de a uno, batiendo bien.
• Tamizá la harina con el polvo de hornear e incorporalos a la mezcla.
• Sumá las nueces y las pasas con el alcohol, y mezclá todo hasta integrar.
• Volcá la preparación en una budinera enmantecada y enharinada.
• Horneá a 180 °C durante unos 40 minutos, o hasta que al pincharlo el palillo salga seco.
• Prepará el glacé mezclando el azúcar impalpable con jugo de limón hasta lograr una textura espesa.
• Decorá el budín una vez frío, con el glacé por encima y algunas nueces o pasas extra.

Suave, húmedo y con el perfume clásico de las Fiestas, este budín inglés es de esas recetas que nunca fallan y que te transportan directo a la Navidad.