Terminó la primera quincena de enero y la provincia de Córdoba sigue recibiendo turistas de diferentes provincias y países. Entre los motivos, se destacan los diversos festivales, los paisajes naturales y la abundante cocina.
Precisamente, el último apartado es el motivo de la nueva ruta gastronómica para locales y visitantes. En esta ocasión, desde Vía Córdoba seleccionamos seis productos que tenés que probar si estás en Córdoba.
El camino inicia con dos productos salados e ideales para comer al paso o sentados en un restaurante. Luego, dos bebidas para acompañar una buena comida. Finalmente, dos productos acaramelados porque siempre hay espacio para lo dulce.
Los seis productos que tenés que probar si estás en Córdoba
- Salame
- Por qué comprarlo: Córdoba es conocida por la elaboración artesanal del embutido que cuenta con recetas tradicionales y opciones clásicas e innovadoras.
- Dónde conseguirlo Colonia Caroya y Oncativo.
- Queso:
- Por qué comprarlo: la provincia tiene una rica tradición y es reconocida a nivel nacional por su industria en lácteos.
- Dónde conseguirlo: zonas serranas y Villa María.
- Cerveza:
- Por qué comprarla: la región se convirtió en uno de los epicentros nacionales en la producción de la bebida a base de malta, agua, lúpulo y levadura. Cuenta con variedades clásicas e inusuales y con toques de insumos bien locales.
- Dónde conseguirla: Villa General Belgrano, sede de la Oktoberfest.
- Vino:
- Por qué comprarlo: la región está ganando reconocimiento dentro de la industria vitivinícola y condiciones como el clima y la altitud de las sierras colaboran en ello.
- Dónde conseguirlo: Colonia Caroya y Traslasierra.
- Alfajores:
- Por qué comprarlo: durante las misiones de los Jesuitas, aquí se desarrolló la versión criolla del bocadillo dulce que inicio en España y ahora es un ícono de la gastronomía provincial.
- Dónde conseguirlo: La Quinta, El Nazareno, Chammas y casas de regionales.
- Miel:
- Por qué comprarla: más allá de las propiedades y los beneficios que acarrea su consumo, la provincia respeta un proceso artesanal que garantiza la pureza y la alta calidad del producto.
- Dónde comprarla: San Marcos Sierras, ferias en las Sierras y Villa General Belgrano.
Si bien Córdoba cuenta con una gran cantidad de lugares y los gustos son diferentes, en este artículo mencionamos seis productos icónicos de la industria. Por supuesto, te invitamos a que dejes tu opinión, qué otro lugar visitar y qué ruta gastronómica te gustaría que elaboremos.
