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| martes, 01 de septiembre de 2026
La ciudad de Córdoba se prepara para vivir el primer “Helado Artesanal Fest”, una propuesta inédita que reunirá a productores, maestros heladeros y vecinos de la región. El evento se desarrollará este sábado 5 y domingo 6 de septiembre, desde las 14 hasta las 22.
La sede elegida para este encuentro gastronómico es el Museo de la Industria, ubicado en la capital provincial. El acceso al predio será libre y gratuito para todo el público que desee asistir.
Quienes vayan y colaboren con un alimento no perecedero participarán en un sorteo con importantes premios. Todas las donaciones recibidas durante las dos jornadas en honor al helado serán destinadas a entidades benéficas locales.
La organización del evento está a cargo del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Servicios Rápidos, Heladeros y Alfajoreros. Además, el festival cuenta con el acompañamiento institucional de la Municipalidad de Córdoba y del Concejo Deliberante.
El predio contará con espacios especialmente diseñados para la exhibición y comercialización de heladerías artesanales locales. Los asistentes podrán participar en degustaciones guiadas por especialistas y disfrutar de diversos espectáculos artísticos.
Los maestros heladeros y especialistas compartirán los secretos de la elaboración, la selección de materias primas y los atributos de calidad del producto. También se realizará una ceremonia de entrega de premios para reconocer la trayectoria del sector.
La capacitación será uno de los ejes centrales, con conferencias de referentes nacionales sobre desarrollo de sabores, marketing gastronómico y sustentabilidad. Estas actividades están dirigidas tanto a profesionales como a estudiantes del sector.
Asimismo, el festival impulsará rondas de negocios y espacios de networking para fabricantes, proveedores y empresarios. El objetivo es promover acuerdos estratégicos y generar nuevas oportunidades de inversión en la región.
Desde la organización señalan que este encuentro dinamizará la economía local, impactando de forma positiva en la hotelería, el transporte y el comercio. Con una perspectiva de largo plazo, se proyecta consolidar esta festividad de manera anual.
El festival incorpora criterios de sustentabilidad mediante la separación de residuos, la promoción del reciclaje y el uso de energía eficiente. También se trabajará activamente en la reducción de plásticos de un solo uso.
Por último, el Museo de la Industria estará adaptado para asegurar que todas las personas disfruten de la experiencia bajo las mismas condiciones. El predio contará con accesos adaptados, sanitarios accesibles y señalización inclusiva.
Lucas Sismondo