Redacción Vía Córdoba
Una guía gastronómica digital seleccionó los 100 sabores de helado más emblemáticos del mundo. Tres heladerías argentinas están dentro del prestigioso ranking mundial y una de ellas está instalada en la ciudad de Córdoba.
Eligieron los 100 helados más emblemáticos del mundo
Taste Atlas lleva a cabo estudios mundiales, basados en reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación. En la última clasificación, enumeró las mejores heladerías artesanales y colocó sus sabores más icónicos.
Italia y Estados Unidos lideran el estudio. Chile, Uruguay, México, Portugal, Nueva Zelanda, Turquía, Polonia, Francia y España son otros países que integran el listado. Algunos ejemplos de helados son limón, miel, mango, vainilla, bergamota, arándanos, turrón, coco, pistacho, açaí y jengibre.
Rapanui está entre las mejores heladerías y tiene sede en Córdoba
La guía internacional destacó tres heladerías argentinas: Cadore, Scannapieco y Rapanui. Las dos primeras, originarias de Buenos Aires, fueron seleccionadas por su dulce de leche, que es el sabor nacional.
Mientras que, la tercera, que nació en Bariloche, fue destacada por su sabor chocolate. La calidad de sus materias primas y la maestría de sus heladeros la convirtieron en un referente del chocolate artesanal en Argentina.
Dónde está la heladería Rapanui en Córdoba
Rapanui, que fue fundada por la familia Fenoglio, extendió sus sucursales y en 2023, arribó a la ciudad capital. Su llegada fue bien recibida ya que se instaló una icónica casona de barrio Nueva Córdoba. Actualmente, la heladería se ubica en avenida Hipólito Yrigoyen 552, en la histórica casa de la familia Minetti.