Día Mundial de la Harina: 11 lugares de Córdoba con preparaciones imperdibles para la fecha
Desde Vía Córdoba elaboramos un listado con pensamientos panaderos y recomendaciones para ir a comer.
Lucas SismondoEste jueves 20 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Harina en Argentina y todo el mundo. En Córdoba, el insumo es protagonista en una importante cantidad de platos que caracterizan a nuestra gastronomía.
Por qué se celebra el Día Mundial de la Harina
El día mundial de la harina surgió con el objetivo de reconocer la contribución de los molineros, procesadores, panaderos y agricultores. Además, para celebrar la importancia de un ingrediente esencial en la alimentación y en la cocina en general.
El consumo aporta nutrientes y energía y está compuesta por gluten y almidón; el primero son las proteínas insolubles, responsables de la fermentación y el hinchamiento, mientras que el almidón es el 70% del peso de la harina.
Es por eso que, desde Vía Córdoba, preparamos una nota gastronómica en honor a la fecha. En esta ocasión, seleccionamos 11 preparaciones imperdibles para la fecha y recomendamos lugares de Córdoba para ir a comerlas.
11 lugares de Córdoba con preparaciones imperdibles para la fecha
- Pizza:
- Pizza Napolitana:
- Focaccia:
- Fainá:
- Pastas:
- Milanesas:
- Sándwiches de miga:
- Croissant:
- Medialunas:
- Pastelitos :
- Facturas :
