El aumento de la carne se sintió muy fuerte en el verano y el Índice Asado que elabora el Mercado Norte reflejo esta suba desatada del plato más querido en las mesas argentinas.
De acuerdo a su relevamiento en los puestos que venden carnes, en febrero un asado de asado de novillo para 10 comensales tuvo un precio de 2.085 pesos. Esta suba señaló un aumento del 10,61 por ciento respecto del mes anterior.
Por su parte el asado de ternera costó 2.570 pesos en total; con carne de vaca, 1.540 pesos, y con cerdo, 1.985 pesos. En cuanto al pollo, para 10 personas costó en febrero un total de 1.248 pesos.
Este Índice toma en cuenta además de la carne, la verdura y huevos para las ensaladas, el carbón y las bebidas como vino, soda y gaseosa.
El aumento de la carne promedió el 45 por ciento en febrero, según indica el relevamiento del Mercado Norte.