Sopa de calabaza en simples pasos y usando solo una olla: la receta ideal para los días fríos
Con la llegada de los días frescos y lluviosos, las preparaciones calientes se vuelven tendencia. Aprendé a hacer esta sopa fácil, rápida y sin ensuciar de más.
Sopa de calabaza en simples pasos y usando solo una olla: la receta ideal para los días fríos(Canva)
Hacer una sopa casera no tiene por qué ser aburrido ni complejo. La clave de esta propuesta compartida por Micaela Genovese en TikTokreside en el equilibrio entre el dulzor de la calabaza y la zanahoria con el aroma del romero fresco.
Al mixear los ingredientes, se logra una base aterciopelada que, sumada al queso, se transforma en un plato nutritivo y saciante. Además, el toque crocante de los crutones caseros eleva la experiencia, convirtiendo una receta simple en una opción digna de restaurante pero hecha en casa.
Así queda la sopa con esta receta.(Captura)
Qué ingredientes se necesitan para hacer una sopa perfecta
Para realizar esta receta ideal para inaugurar la temporada, necesitás los siguientes elementos:
1 calabaza
1 zanahoria
1 cebolla
500 ml de agua
Un caldito de verduras
150 g de queso cremoso
Un chorrito de crema de leche
1 ramita de romero fresco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta a gusto
Toppings: Pan lactal (para los crutones), semillas y queso rallado.
— Vía País | Vía Buenos Aires (@ViaBsAscomar) May 8, 2026
Consejos para potenciar tu sopa
Cocinar los vegetales con la ramita entera permite que el sabor se infunda en el agua sin que la hierba se pierda en la mezcla, facilitando su retiro antes de procesar.
Si preferís una sopa más líquida, podés agregar un poco más de agua o leche caliente después de mixear. Si la querés más espesa, dejá reducir el líquido unos minutos antes de procesar.
Podés reemplazar el queso cremoso por queso port salut o incluso queso azul si buscás un sabor más intenso.
Dato saludable: La calabaza es rica en vitamina A yantioxidantes, lo que la convierte en una aliada ideal para fortalecer las defensas durante el cambio de estación.
Shaiel Teran Velazquez