Llega el Festival del Asado y la Empanada con entrada libre y gratuita: cuándo y dónde es y qué se podrá comer
Costillares a la jaula, entraña al Malbec, achuras, opciones veggies y un recorrido federal de empanadas. Agendá los imperdibles para ir con hambre.
Macarena LiguoriNo hay dudas de que el asado es mucho más que una comida en la Argentina: es un ritual. Para hacerle honor a esta tradición inquebrantable, regresa una nueva edición del Festival del asado y la empanada: la gran fiesta gastronómica que reúne a los mejores exponentes de las brasas del país, ofreciendo una experiencia imperdible con todos los cortes, métodos de cocción y variedades imaginables.
Vuelve Cafecito BA: dónde se hace, qué se podrá comer y cuáles son los precios
Pensado como un plan perfecto para disfrutar en familia o con amigos, el festival se realizará este sábado 26 y domingo 27 de septiembre dee 12 a 21 hs en el Hipódromo Palermo y contará con más de 35 stands y food trucks distribuidos estratégicamente para almorzar, picar algo a media tarde, merendar o cenar durante toda la jornada. Sábado 26 y domingo 27 de septiembre
Lo mejor de todo: la entrada es libre y gratuita, por lo que solo hace falta ir con ganas de pasear, buen apetito y el bolsillo listo para saborear lo mejor de nuestra cocina.
La guía definitiva: 11 cortes a las brasas que tenés que probar
Como se recomienda ir con el estómago vacío para aprovechar al máximo el recorrido, acá te armamos una selección de los puestos y cortes favoritos que participan de esta edición:
- Costilla entera a la jaula, en Todo Brasas.
- Asado de una costilla, en Asado Campero.
- Ojo de bife, en Nina Brasas.
- Tapa de asado ahumada, en Shappa.
- Tabla de achuras, en La Magia del Flaco.
- Entraña al Malbec, en Sabores Argentinos.
- Osobuco del rey, en 1980 Parrilla de Culto.
- Bife de chorizo con provoleta grillada, en Los Platitos.
- Molleja crocante con alioli de lima, en Fierro.
- Vacío a la estaca, en Riki Cocinero.
- Picaña con provoleta y criolla, en Tres Fuegos (incluyendo también su versión de empanada de chorizo y muzzarella).
Llega la Noche de los Bares Notables 2026: cuándo es, qué cafeterías y confiterías participan y las actividades que habrá
Un recorrido federal: el mapa de las empanadas
Además de las estrellas indiscutidas de la parrilla, el evento tendrá un fuerte componente federal gracias a un sector exclusivo dedicado a uno de los grandes orgullos criollos: las empanadas. Habrá múltiples recetas, repulgues e ingredientes característicos de cada rincón de la Argentina.
Entre las opciones recomendadas para probar sí o sí se destacan:
- De osobuco braseado, en 1980 Parrilla de Culto.
- La clásica Santiagueña frita, en La Magia del Flaco.
- La imperdible de cordero patagónico, en Flama.
- Variantes innovadoras como la de asado y muzzarella (Tuma di Terra) o de bondiola braseada (Fierro).
- Las tradicionales salteña frita (El Hornero), sanjuanina (The Black), de vacío y provoleta (La Tranquera) y la clásica de carne cortada a cuchillo (Los Platitos).
- Plus veggies: opciones exquisitas como la empanada de hongos al Malbec (Tuma di Terra) y la infaltable de humita (La Leñita).
Para acompañar semejante despliegue carnívoro, el predio dispondrá de barras de vinos seleccionados, cervezas artesanales, bebidas sin alcohol y una amplia variedad de postres para cerrar la salida de la mejor manera.
