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| jueves, 04 de junio de 2026
Seguramente escuchaste mil veces la famosa frase: "Para adelgazar hay que cerrar la boca y moverse más". Sin embargo, si fuera tan fácil, nadie tendría problemas con el peso. La realidad es que el cuerpo humano es una máquina biológica compleja que se adapta, se estresa y responde a estímulos que van mucho más allá de un plato de lechuga.
“Muchos hábitos del día a día pasan desapercibidos y terminan saboteando los resultados”, advierte el médico nutriólogo Nataniel Viuniski, especialista en obesidad y miembro del Consejo para Asuntos Nutricionales de Herbalife. Según el experto, existen mecanismos de adaptación que pueden dificultar el adelgazamiento con el tiempo.
Si sentís que estás haciendo todo bien pero no ves resultados, prestá atención a estos 8 motivos que pueden estar bloqueando tu progreso.
El descanso es el pilar olvidado. Un estudio publicado en Annals of Internal Medicine reveló que quienes duermen poco (unas 5,5 horas) pierden un 55% menos de grasa que aquellos que descansan 8,5 horas. Cuando no dormís, tus hormonas del hambre se descontrolan: tenés más ganas de picotear carbohidratos y menos sensación de saciedad.
Estar "a mil" todo el día te pasa factura en la cintura. El estrés eleva el cortisol, una hormona que no solo te abre el apetito, sino que favorece que la grasa se acumule específicamente en la zona abdominal. Prácticas como el yoga, la meditación o simplemente desconectar del celular pueden ser tan efectivas para bajar de peso como ir al gimnasio.
No todo es grasa y proteína. "Deficiencias de hierro, vitamina D y magnesio están asociadas con alteraciones metabólicas y un peor control de la glucosa", explica la nutricionista Clara Lucia Valderrama. Si tu cuerpo no tiene los "micro" nutrientes necesarios, el metabolismo se pone lento. Un análisis de sangre al año es clave para saber si necesitás suplementar.
La proteína es la mejor aliada de la saciedad. Si tus comidas son puramente carbohidratos (aunque sean sanos), vas a tener hambre a la hora. Además, la proteína preserva el músculo. Expertos del American College of Sports Medicine sugieren consumir entre 1,2 y 2,0 gramos de proteína por kilo de peso al día, distribuyéndola en todas las comidas, incluso en los snacks.
Cuando bajás de peso, tu metabolismo basal tiende a caer; es lo que se conoce como termogénesis adaptativa (el cuerpo gasta menos porque "pesa" menos). Para contrarrestar esto, el ejercicio de fuerza es fundamental. Más músculo significa un metabolismo más activo, incluso cuando estás sentado mirando una serie.
Es un error clásico: pensamos que comemos menos de lo que realmente ingerimos. Un artículo del The New England Journal of Medicine señala que las personas suelen subestimar su ingesta entre un 20% y un 50%. Ese "chorrito" de aceite de oliva extra o ese pedacito de queso mientras cocinás pueden estar anulando tu déficit calórico.
A veces, no es falta de voluntad, es un tema médico. El hipotiroidismo, la resistencia a la insulina o el síndrome de ovario poliquístico (SOP) afectan directamente cómo el cuerpo distribuye la grasa y procesa la energía. Si nada funciona, consultá con un endocrinólogo para un chequeo hormonal.
La hidratación es fundamental para los procesos metabólicos. Un estudio en la revista Obesity demostró que beber unos 500 ml de agua antes de las comidas ayuda a perder más peso. Muchas veces, el cerebro confunde la señal de sed con la de hambre, y terminás comiendo cuando en realidad solo necesitabas un vaso de agua.
Macarena Liguori