Argentina desperdicia 16 millones de toneladas anuales de alimentos, según investigaciones del Ministerio de Agroindustria de la Nación, cuyos resultados fueron expuestos esta semana en un taller de análisis de la pérdidas anuales que se registran en el país, organizado por esta cartera y organismos multilaterales como la FAO y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
La cifra fue expuesta oficialmente en este taller por el Secretario de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria, Néstor Roulet, y en este encuentro se analizaron diversas cadenas productivas para determinar el origen de las pérdidas y proyectar eventuales acciones para prevenir y reducir la pérdida o el desperdicio de alimentos.
Desde hace algo más de 2 meses, el gobierno argentino ha tomado cartas en el asunto mediante la creación de la Red Nacional de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos como parte del Programa Nacional de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos del Ministerio de Agroindustria creado en 2016.
Las cifras son alarmantes ya que representan 38 kilos por persona de alimentos desperdiciados anualmente en el país, a pesar de que existe un 4,4% de familias indigentes que son cerca de 2 millones de personas que sufren hambre según el Observatorio de la Deuda Social de la Universidad Católica Argentina (UCA).