Zafra 2026: la molienda avanza entre lluvias y paradas temporales
La campaña tucumana lleva 30 días de actividad y ya registra más de 1,2 millones de toneladas de caña bruta molidas, según datos informados al IPAAT.
Sol Alvarez Natale
05 de junio de 2026, 07:22
La zafra 2026 en Tucumán avanza condicionada por las lluvias registradas en la región. Hasta el 4 de junio, los ingenios tucumanos ya molieron 1.201.867 toneladas de caña bruta y produjeron 76.033 toneladas de azúcar físico, entre azúcar blanco, refinado, crudo y orgánico.
Actualmente, 10 ingenios iniciaron su actividad: La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales y Marapa. Sin embargo, 7 plantas debieron frenar de manera temporal sus trapiches por las condiciones climáticas.
La campaña lleva 30 días de actividad y todavía restan ingenios que se preparan para sumarse a la molienda en los próximos días, siempre que el clima lo permita. Los datos fueron informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT).
En paralelo, la producción de alcohol también muestra avances. En Tucumán ya funcionan seis destilerías, que produjeron 24.295.598 litros de alcohol hidratado. De ese total, 13.273.724 litros fueron deshidratados para la mezcla de biocombustibles, es decir, alcohol anhidro o bioetanol.
Avance regional
En Jujuy ya se encuentra moliendo el ingenio Ledesma, mientras que en Salta inició su actividad el ingenio Seaboard. En conjunto, ambas provincias llevan 23 días de zafra, con 188.898 toneladas de caña bruta molidas y 3.192 toneladas de azúcar físico producidas.
La campaña alcoholera en Salta y Jujuy cuenta con una producción a la fecha de 7.362.359 litros de alcohol hidratado, de los cuales 4.516.717 litros fueron deshidratados para la elaboración de alcohol anhidro o bioetanol.