Catalina Dieuzeide
Las medidas de higiene se extreman mientras pasan más días de la cuarentena obligatoria por coronavirus, pero la falta de insumos se hacen sentir en toda la provincia.
Para solucionar la falta de alcohol en gel, en Cafayate se está realizando este producto a base de 2.000 L de vino dorados por Roberto Thoman, propietario de la Finca Tombolón.
También cuentan con el aporte de Bodegas de Salta, que donó insumos, mientras que desde Etchart & Argerich pusieron las instalaciones de La Destilería a disposición para realizar la destilación, y Álvaro Romero, elementos para la elaboración.
El personal de la Dirección de Bromatología de la Municipalidad realiza el análisis y la elaboración, mientras que el INV gestionó los permisos y autorizaciones para poder realizarlo.
El producto final será distribuido entre toda la localidad, para personal de seguridad, salud y otras variadas instituciones.