La Defensoría del Pueblo de Río Cuarto realizará un censo de celiaquía para determinar cuáles son las necesidades más urgentes de apoyo y atención.
"En el mundo se dice que hay un celíaco cada 100 habitantes. Queremos comprobar la realidad de Río Cuarto para que se puedan asignar recursos a los sectores más vulnerables dentro de la población con celiaquía", explicó el ombusdman Ismael Rins.
La idea fue presentada en el marco de las Jornadas de Calidad Alimenticia que se desarrolló en la sede del Centro Empresario local.
