Nicolás Pereyra
El fin de semana un alfajor de Pehuen Co fue destacado en el Mundial de ese producto que se desarrolló en La Rural de Buenos Aires.
La creación que elabora el emprendimiento Dulce Ani, es una de las variedades de la marca “Alfajores Pehuen Co”. La elaboración rosaleña fue reconocida en la categoría PYME.
El producto premiado consta de chocolate relleno de ganache, chocolate y corazón de mermelada de aceitunas negras, un particular ingrediente también producido en Coronel Rosales, precisamente en la Finca Clementina de Villa Arias.
El primer puesto correspondió a la marca “Sr Alfajor” de Monte Grande, provincia de Buenos Aires con un una preparación con cobertura de chocolate negro al 70%, con frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa.