Alfajores Pehuen Co premiado en la primera Fiesta del Alfajor Serrano
El producto de elaborado por el emprendimiento de Ana Lía Sotelo, se quedó con el primer puesto en en la categoría "alfajor innovador". Sorprendió con la incorporación de aceitunas negras en la preparación.
Nicolás PereyraUna vez más Alfajores Pehuen Co, se destacó con uno de sus productos en un concurso. Esta vez fue en la primera edición de la Fiesta del Alfajor Serrano, realizada durante el fin de semana en Villa Ventana.
La fiesta se consolida como un espacio de encuentro, identidad y puesta en valor de la producción artesanal regional, con una convocatoria que superó las expectativas.
Primer premio al Mejor Alfajor Innovador
El producto destacado alcanzo ese sitial al sorprender con una mermelada de aceitunas negras.
Se trata tapas de cacao, ganache de chocolate, un corazón de mermelada de aceitunas negras y cobertura de chocolate semiamargo.
Esta elaboración rinde homenaje a la tradición olivícola del sudoeste bonaerense y que ya había sido distinguido como Mejor Alfajor PyME en el Mundial del Alfajor 2024.
"La producción olivícola se consolida así como un emblema de calidad, innovación y valor agregado regional, capaz de proyectar los sabores locales hacia nuevos escenarios", destacaron desde las redes sociales del emprendimiento.
La felicidad de Ana Lia Sotelo
“Estamos muy felices con este premio. Este alfajor merecía realmente un reconocimiento regional. Queremos agradecer a la organización de este primer Festival del Alfajor Serrano por generar este espacio tan importante para los productores de alfajores de la zona”.
