Miguel A. López
En la 9º Edición de la Copa Argentina de cerveza artesanal en Avellaneda unos 260 compitieron en diferentes variedades de cerveza artesanal. KRAPP, de Valle María participó por tercera vez de la competencia y por haber sacado medalla de oro en 2022 en una variedad tenía derecho a competir en la South Beer Cup que este año se realizó en Argentina.
Mario Krapp es el chef, creador y hacedor de la cerveza que tiene su planta de producción en Valle María y en la competencia se llevaron los premios a Medalla de Oro por la Cerveza Scottish; Medalla de Plata por Stout; Medalla de Plata IPA Argentia y Medalla de Plata Coffe Stout a nivel sudamericano.
En la copa Argentina la cervecería de Valle María nunca había sacado tantas medallas y este año se le sumó la premiación internacional.
En la competencia de la Copa Argentina de cervezas artesanales participan unas 260 empresas y para poder competir en la South Beer es condición haber ganado una medalla de oro a nivel nacional lo cual Kraff tenía la suya ganada en 2022.
En diálogo con Diamante FM Krapp afirmó que están incursionando en el “turismo Cervecero” y la cerveza que producen es en base a agua de río y de aljibe. “La materia prima que traemos es de la zona sur de Buenos Aires y el lúpulo de El Bolsón”.
La fábrica ya lleva 8 años de trabajo y de esos 3 son en Valle María en donde crecieron en volumen y calidad.
La fábrica ya tiene antecedentes de premios porque en 2022 ganaron la Medalla de oro a nivel internacional con la variedad Cream Stout.
Actualmente fabrican unos 10 mil litros de cerveza por mes y tiene proyectado un crecimiento hasta llegar a los 30 mil litros.
La cerveza se distribuye en Diamante, Paraná y Valle María en un local propio en donde realizan eventos de degustación con las cervezas premiadas. La presentación del producto se puede encontrar en barriles, tirada, choperas o en lata.
Variedades
Las cervezas tienen una gran variedad de sabores entre las que se encuentran APA, IPA, Americana, Golden, Scottish, Stout, entre otras.
Mario anuncia que “Vamos a desarrollar cervezas artesanales sin alcohol o disminuir su cantidad que actualmente es tendencia en el mundo. También está la variedad Lager que es más liviana”.
Y agregó que su ”Producto es natural con materia prima pura, alcohol y sabor, no contiene químicos ni conservantes”, subrayó.