Cecilia Martínez
Autoridades de Gualeguaychú recibieron al secretario nacional de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, Miguel Ángel Gómez.
Este proyecto ha significado el desembolso de un monto total de $1.375.464 por parte del Gobierno Nacional, destinado a la adquisición de maquinaria y herramientas, con el objetivo de contribuir al fortalecimiento de la pesca artesanal y al abastecimiento local de pescados de río.
Su implementación posibilitará reducir el porcentaje de ventas destinados a acopiadores y, proporcionalmente, incrementar el agregado de valor al producto primario, disminuyendo así la presión sobre este recurso natural.
Se prevé comenzar a elaborar conserva de pescado con un “sistema de autoclave” y mejorar la distribución.
Se planea en una primera etapa de funcionamiento, disminuir la venta al acopiador en un 30% (de un 50% pasar a un 20%), e incrementar ese 30% en valor agregado (pasando de vender un 30% con valor agregado a un 60%), y conservar de esta manera, el 20% de venta directa por pieza entera. Este trabajo en conjunto se viene realizando desde la secretaría municipal y su Programa de Trabajo, Arraigo y Abastecimiento Local (PROTAAL), bajo la coordinación de Mariana Alurralde y la secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, coordinación Entre Ríos.
“La nueva unidad productiva, se conformó como una cooperativa, bajo el nombre de “Pesqueros del Sureste Río Uruguay Ltda”, con el objetivo de generar empleo genuino y arraigo territorial. Además, contarán con una sala completamente equipada para la elaboración de sus productos y con la posibilidad de comercialización directa, dentro del “Mercado Municipal en el Ex Frigorífico Gualeguaychú”, donde podrán ofrecer un producto fiscalizado, inocuo, habilitado y de calidad.