Cecilia Martínez
La 8° fiesta provincial del Asado y la Galleta, que se realizará este sábado 16 y domingo 17 de noviembre en Gualeguay, provincia de Entre Ríos. El evento tiene entrada libre y gratuita, en el predio de la Costanera Sur.
El asado y la galleta, una combinación de sabores únicos, protagonizan este festejo popular del sur entrerriano, donde el público podrá degustar el mejor asado, acompañado con las típicas galletas gualeyas, uno de los artículos de panadería más característicos de la región.
La importancia de las fiestas populares son acompañadas por la Secretaría de Turismo. En el festejo popular para toda la familia, habrá presentaciones artísticas en el escenario mayor. En ese sentido, la titular de Turismo de la ciudad del sur entrerriano, Antonela Curvale, expresó: "Esta fiesta ofrece una amplia propuesta musical con la participación de artistas locales y nacionales, el domingo será el cierre con Vilma Palma e Vampiros".
También Curvale destacó la realización de los tradicionales desfiles y juegos criollos, stands de panaderías gualeyas, que venderán sus productos artesanales, también artesanos que mostrarán sus trabajos.
Historia de un festejo con tradición La historia de celebración se remonta al 4 de diciembre del año 2010, en la ciudad de Gualeguay donde tuvo lugar la 1º Fiesta de la Galleta, en el corsódromo de esa ciudad. Fue una iniciativa de carácter municipal que se propuso poner en valor a uno de los productos de panificación tan regional como único: la galleta gualeya.
En el año
2012 la fiesta se renovó para abarcar otros rubros
de la zona y así obtuvo la calificación de Fiesta Regional; en ese año también se modificó su nombre por otra denominación más amplia y así fue cómo surgió su nombre actual:
Fiesta del Asado y la Galleta
.
En esta oportunidad, se volvió a elegir especialmente en noviembre, en conmemoración al mes de la tradición, en busca de consolidar su permanencia dentro del calendario de Fiestas Populares Argentinas.