Paulina Pereyra
Vuelven las clases y, con el regreso de los más pequeños a las aulas, las familias tiene que a poner a prueba su creatividad para la organización de las comidas. Aunque no siempre resulta sencillo crear platos ricos y saludables que se resuelvan rápidamente en la vorágine semanal.
Acá hay tres recetas para una vianda completa y fácil de preparar:
Nuggets de pollo
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 120 g de mantequilla
- 70 g de harina
- 3 huevos
- sal
- pimienta
Preparación:
1. Cortar el pollo en pedazos regulares. Poner la harina con sal y pimienta en
una bolsa, verter el pan rallado en un plato grande y batir los huevos en un plato hondo.
2. Introducir los pedazos de pollo en la bolsa, mantenerla bien cerrada y sacudirla enérgicamente. Retirarlos de la bolsa, sumergirlos uno a uno en los huevos batidos y luego rebozarlos en pan rallado. Regar con aceite (opcional).
3. Cocinar los trozos de pollo. Para un proceso más rápido y ordenado, algunas freidoras de aire (como la EasyFry de Moulinex) cuentan con el “Modo Pollo” que permite cocinarlos en tan solo 12 minutos.
Guacamole para acompañar
Ingredientes:
• 2 paltas
• 1 cebolla morada
• 1 tomate
• Jugo de 2 limones
• c/n de sal y pimienta
Preparación:
1. En un bowl, colocar las paltas y pisarlas hasta formar una pasta.
2. Picar la cebolla y el tomate.
3. Incorporar la cebolla y el tomate a la pasta.
4. Añadir el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5. Mezclar y colocar en un tupper.
Mini Pancakes
Ingredientes:
• 145 gr de harina leudante
• 2 huevos
• 175ml de leche
• 2 cdas. de azúcar
• 200ml de aceite
• 1 pizca de sal
• Frambuesas, arándanos, frutillas
Preparación:
1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
2. Calentar una sartén antiadherente y formar pequeños discos de masa con la preparación. Cocinar aproximadamente durante 45 seg de cada lado.
3. Armar brochetas alternando mini panqueques y frutas. ¡Sano y delicioso para los más chicos!