Sin horno y fácil de preparar: cómo hacer pan integral relleno ideal para la picada

Si sos fan de amasar pero querés evitar prender el horno, este pan integral relleno en sartén es la receta que necesitás. La compartió Edgardo Ríos, más conocido como @mambrunense en TikTok, y ya cosechó más de 37 mil likes. ¿Por qué? Porque combina practicidad, ingredientes simples y un resultado esponjoso y sabroso.

Lo mejor es que podés prepararlo en cualquier sartén, sin necesidad de elementos especiales. Y como plus, el relleno de queso derretido, tomates secos y albahaca le da un toque gourmet irresistible.

Qué ingredientes se necesitan para hacer el pan integral relleno

Para la masa:

• 500 g de harina integral
• 300 ml de agua tibia
• 5 g de levadura seca (o 15 g de levadura fresca)
• ½ cdita de azúcar
• 10 g de sal
• 2 cdas de aceite de oliva

Para el relleno:

• 200 g de queso pategrás o muzzarella
• 100 g de tomates secos
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de aceite de oliva
• ½ planta de albahaca

Paso a paso, cómo preparar el pan integral relleno

• Mezclá el agua tibia con la levadura y el azúcar en un bowl. Disolvé bien y dejá reposar 10 minutos.
• En otro bowl, colocá la harina integral con la sal en el centro.
• Sumá la mezcla de agua con levadura y comenzá a mezclar.
• Agregá el aceite de oliva e integrá todo con la mano hasta formar una masa lisa.
• Hidratalos tomates secos 10 minutos en agua caliente, escurrilos y mezclalos con el ajo picado y el aceite.
• Cortá el queso en cubos y picá la albahaca.
• Dividí la masa en 10 bollos.
• Aplaná cada bollo, colocá un poco de queso, tomate y albahaca en el centro. Cerrá como una empanada y formá una bolita.
• Colocá todos los bollitos juntos en una sartén aceitada, pegados entre sí.
• Tapá y dejá levar durante 1 hora o hasta que dupliquen su tamaño.
• Cociná a fuego bajo durante 10 minutos por lado, con tapa.
• Desmoldá y serví.

Perfecto para la picada, para compartir con amigos o como snack salado.