Rita Márquez
En las redes sociales hay muchas recetas para preparar un bizcochuelo con Coca Cola y de todos buscamos el que más se acerca a una preparación básica de torta para probar la textura y el sabor.
Las cantidades de la bebida son todas similares pero varían algunos ingredientes, por eso seleccionamos la torta que preparó Paulina Cocina en su canal de Youtube.
La sección de la famosa cocinera se llama #puedefallar y la prepara justamente para saber si funciona la receta o es mejor no tenerla en cuenta.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de harina 0000
- 3 cucharadas de cacao amargo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ralladura de limón
- 1 taza de Coca Cola
Preparación
- Batir los huevos
- Agregar azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla está blanca
- Agregar el aceite y batir
- Mezclar la harina con el chocolate y el polvo de hornear
- Tamizar sobre los huevos, de a poco y mezclar con cuidado
- Agregar la ralladura de limón
- Ir mezclando envolvente con la Coca Cola de a poco, hasta que resulte homogénea
- Llevar a un molde enmantecado y enharinado. Horno 40 minutos a 180°
- Desmoldar
El resultado es una torta esponjosa y tiene un dejo a los chupetines bolita de cola. La torta no falló y quedó perfecta.
La textura es interesante, pero la verdad es que no queda muy dulce. Por eso conviene agregarle dulce de leche, o el que prefieran.
También, conociendo el resultado, se le puede agregar más azúcar a la preparación a ver si toma más sabor dulce.