Para no quedarse afuera del Día Mundial del Sandwich: recetas de pan sin gluten

El 3 de noviembre de cada año, el mundo se une para celebrar uno de los alimentos más versátiles y deliciosos: el sándwich. El Día Mundial del Sándwich es una oportunidad para disfrutar del platillo más práctico y versátil de todos, pero no por eso menos delicioso.

Comer sin gluten no es imposible: receta de masa para pizza sin TACC

SÁNDWICH, LA MEJOR OPCIÓN PARA SALIR DEL APURO A TODO SABOR

Los sándwiches son una de las opciones culinarias más populares y versátiles, ya que pueden ser personalizados de acuerdo con los ingredientes que tengas en casa. Desde el clásico sándwich de jamón y queso hasta combinaciones gourmet, hay un sándwich para cada ocasión y paladar.

Sándwich Caprese

Este sándwich se inspira en la ensalada Caprese, combinando tomate, mozzarella, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva en un pan crujiente.

Sándwich de pollo y palta

Rebanadas de palta cremosa, pechuga de pollo a la parrilla, lechuga y tomate en pan integral. Una combinación que combina lo saludable con lo delicioso.

Sándwich vegano de Hummus

Para los amantes de la comida vegana, este sándwich utiliza hummus, verduras frescas (como pepino, zanahoria y espinacas) y aceitunas negras en pan integral o pita.

RECETAS DE PAN SIN GLUTEN: SÁNDWICHES APTOS PARA CELÍACOS

Para las personas que siguen una dieta sin gluten debido a la enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, disfrutar de un sándwich puede ser un desafío. Sin embargo, existen opciones deliciosas de pan sin gluten que permiten a todos unirse a la celebración.

Pan de harina de Maíz y fécula de Mandioca

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz.
• 1 taza de fécula de mandioca.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 taza de agua tibia.

Preparación

• En un bol, mezclar la harina de maíz, la fécula de mandioca, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
• Agregar el aceite de oliva y el agua tibia, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
• Vertir la mezcla en un molde para pan previamente enantecado y hornear a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.

Pan de harina de Arroz

Ingredientes

• 2 tazas de harina de arroz.
• 1 taza de fécula de maíz.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de goma xántica (como agente espesante).
• 1 paquete de levadura seca activa.
• 1 y 1/4 tazas de agua tibia.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 huevos.

Preparación

• Disolver la levadura en el agua tibia junto a una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
• En un bol grande, mezclar la harina de arroz, la fécula de maíz, la sal y la goma xántica.
• Agregar la levadura activada, el aceite de oliva y los huevos, y mezclar bien.
• Volcar la masa en un molde para pan enmantecado y dejar reposar durante 45-60 minutos.
• Precalentar el horno a 190°C y hornea el pan durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado.