Camila Charris Pérez
Las paletas Franui caseras se volvieron una de esas joyas que suelen ser muy buscadas durante el verano: son fáciles, rinden más, salen más baratas y, para muchos, quedan incluso más ricas que solo comer los chocolates originales, especialmente en los días de mucho calor.
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Con pocos ingredientes y sin técnicas complicadas, esta receta en formato paleta helada replica la combinación que hizo famoso al postre: frambuesa, cremosidad y doble capa de chocolate.
El usuario de Tiktok @armandococinando fue el encargado de revelar el paso a paso para lograr una paleta helada casera pero que no tiene nada que envidiarle a una profesional.
https://www.tiktok.com/@armandococinando/video/7602402192623963414
Cómo preparar paletas heladas de franui
Esta receta rinde aproximadamente 8 paletas.
Ingredientes
- 250 g de frambuesas
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de miel (ajustar a gusto)
- Chocolate blanco para cubrir
- Chocolate negro para cubrir
Paso a paso: cómo hacer paletas Franui caseras
- Procesá las frambuesas junto con el yogur y la miel hasta lograr una mezcla homogénea.
- Volcá la preparación en moldes de helado y colocá los palitos.
- Llevá al freezer por al menos 4 horas, hasta que estén completamente firmes.
- Derretí el chocolate blanco a baño María o en microondas y cubrí cada paleta. Retirá el exceso.
- Enfriá nuevamente unos minutos para que la capa se endurezca.
- Repetí el procedimiento con el chocolate negro, cuidando que la cobertura no quede demasiado gruesa.
- Llevá al freezer un rato más y ya están listas para servir.
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El truco clave para que queden perfectas
- Retirá el exceso de chocolate para evitar una capa muy pesada
- Enfriá entre capa y capa para que el helado no se derrita
- Trabajá rápido con el chocolate para lograr una cobertura pareja
Este último paso marca la diferencia entre una paleta casera y una con textura profesional.