Rita Márquez
El mate, esa infusión tan arraigada en la cultura argentina, no se disfruta de la misma manera sin un buen acompañante. Y entre las opciones más populares y queridas, se encuentran sin duda las palmeritas roll.
Su sabor dulce y textura crujiente contrastan a la perfección con el amargor del mate, creando una combinación irresistible. A medida que vas tomando mate, las palmeritas se van desmoronando lentamente, liberando su dulzura en cada mordida y complementando a la perfección el sabor del mate.
Las palmeritas no son solo un acompañamiento para el mate, sino que forman parte de toda la experiencia. Su aroma a mantequilla y azúcar impregna el aire, creando una atmósfera cálida y acogedora. Además, su forma de medialuna evoca imágenes de tranquilidad y descanso, invitando a disfrutar del momento presente.
Cómo preparar las Palmeritas Roll de Jimena Monteverde
Si quieres disfrutar de las palmeritas más frescas y deliciosas, puedes prepararlas en casa con una receta sencilla. Acá te dejamos el paso a paso que compartió Jimena Monterde.
Ingredientes
- 1 pote de crema de leche (200 gr)
- 200 gr de harina 0000
- 50 gr de manteca derretida
- Azúcar a gusto
Preparación
- En un bol, mezcla la harina con la crema de leche hasta formar una masa homogénea.
- Divide la masa en dos partes iguales y estírala bien fina sobre una superficie enharinada.
- Pincela cada masa con la manteca derretida y espolvorea con azúcar generosamente.
- Enrolla cada masa desde un extremo formando un rollo compacto.
- Refrigera los rollos de masa durante 30 minutos para que se endurezcan un poco.
- Corta rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas sobre una bandeja para horno previamente engrasada.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Hornea las Palmerita Roll durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes.
- ¡Retire del horno y deje enfriar un poco antes de disfrutar!