Antonella Baldi
El pancho, conocido en el mundo como “Hot Dog” es una comida rápida tradicional de los Estados Unidos que se popularizó y ganó territorio en muchos países. En la Argentina la forma más tradicional de hacerlo es con salchicha de viena en medio de un pan y con diferentes aderezos como mayonesa, mostaza o kétchup.
Pero hay más de una forma de hacerlo y la preparación por más simple que parezca tiene sus variantes. Incluso, el choripán argentino fue elegido como el Mejor Pancho del Mundo, según un portal internacional especializado en gastronomía y turismo. TasteAtlas ponderó la receta por sobre otras 100 de diferentes países.
A través de las redes sociales circuló en los últimos días una forma novedosa de recrear el clásico hot dog con más ingredientes y con un toque especial: en vez de hervir la salchicha, se cocina a la parrilla. Una usuaria compartió la receta y se volvió viral en Twitter donde aseguraron que se trata del “pancho del futuro”.
Cómo es el “pancho del futuro”
“Esta chica hizo panchos en el futuro y volvió para contarnos”, expresó la cuenta @una_leidi junto al clip que rápidamente alcanzó cerca de 700 mil reproducciones y más de 10 mil “me gusta”. La receta incluye también ají ahumado, puerro, ajo, aceite de oliva, cebolla picada y pepinos en sal muera.
El secreto fue cortar las salchichas en forma de tirabuzón para que luego todos los condimentos queden enlazados. Cocinó las salchichas a la planta sobre una parrilla y luego ahumó los morrones picantes.
Al final, la joven elabora una salsa especial con pepinos, mayonesa y sirve con mostaza. Los usuarios no pudieron evitar reaccionar y se expresaron en comentarios como: “Esto es oro puro”, “Que buen estómago debe tener”, “La única forma de entrar a mi corazón es por la comida” y “Me dio mucha hambre”.