Guía rápida y sencilla de cómo frizar salsa de tomate y que dure meses

Para acompañar cualquier tipo de pastas, pizzas, sándwiches o estofados, siempre viene bien una salsa de tomate casera. Al tenerla lista y frizada en la heladera, permite conservarla por más tiempo sin que se eche a perder y ayuda a mantener su sabor fresco ¿Cómo es el paso a paso para congelarla?

Cómo frizar la salsa de tomate

“Te voy a enseñar a hacer salsa de una sola vez para todo el mes y cómo frizarla. Vas a dedicar unas horitas de tu tiempo, pero después lo vas a agradecer tanto cuando vayas al congelador, saques tu salsa lista para hacerte un arroz con pollo o unas pastas”, indicó la nutricionista, naturista y docente, Vanesa Bella, en un video que compartió en su cuenta de TikTok @vanesabella2.

Paso a paso de cómo frizar la salsa de tomate:

• Picar dos cebollas, un morrón rojo, uno verde y dos zanahorias.
• Saltear en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
• Para condimentar: sal, pimienta, ajo, perejil y pimentón.
• “Para sacar la acidez de la salsa yo usé una cucharadita de azúcar, pero me dijeron que con una cucharadita de bicarbonato va genial”, indicó Vanesa.
• Agregar 1 kilo de tomates naturales triturados. “Los rayo, sale la cáscara solita”, añadió.
• Cocinar a fuego bajo 30 minutos, dejar enfriar y procesar (opcional).
• Una vez frío, colocar en recipientes individuales para después desmoldar.
• Frizar por 6 horas.
• Desmoldar y colocar en una bolsa tipo ziploc.

Como resultado, se va a obtener una salsa natural lista para condimentar las comidas. La nutricionista indicó que salen 20 porciones y dura un mes.