Rita Márquez
El revuelto gramajo es un infaltable en la cocina de todos aquellos que quieren cocinar rápido, ya que consta de solamente tres ingredientes, pero sin perder una gota de sabor. Seguí la receta y el paso a paso para hacer el clásico del Río de la Plata que, sin dudas, formará para de tu recetario.
El revuelto gramajo, con sus ingredientes simples, logra la magia de combinar sabores de una manera única. Ya sea como almuerzo o cena, este plato es una garantía de satisfacción para cualquier amante de la buena comida.
RECETA DE REVUELTO GRAMAJO
El revuelto gramajo está hecho con solamente tres ingredientes: papa, huevo y jamón. Las papas deben ser cortadas finamente para ser estilo papas paille, el jamón cortado en juliana y el huevo revuelto.
Por un lado las papas se cocinan en aceite y por el otro se mezcla el huevo con el jamón. Una vez llegado al punto de cocción se sirven las papas y arriba de ellas el huevo revuelto con el jamón.
Estas bombas de papa caseras son perfectas como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Podés servirlas con salsas, hummus, ensaladas y completar un platillo especial para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 150 g de jamón cocido
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Cómo preparar en casa revuelto gramajo
Paso 1: Preparación de Papas
- Lavar y pelar las papas para cortarlas luego en cubos pequeños.
- Freír las papas en una sartén con aceite hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 2: Salteado de Ingredientes
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
- Agregar el jamón cocido cortado en tiras y cocinar por unos minutos.
Paso 3: Unión de Sabores
- Incorporar las papas fritas a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
- Hacé espacio en la sartén y agregá los huevos. Revolvé todo junto hasta que los huevos estén bien cocidos.