El truco para hacer el mejor huevo poché: receta rápida y fácil

El huevo poché o huevo escalfado es una de las mejores formas de cocinar el huevo, teniendo en cuenta que te da un bocado ideal para completar comidas, ensaladas y también desayunos y meriendas. Además, es una manera diferente de comer este alimento.

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En esta oportunidad, la receta y el truco definitivo para realizar el mejor huevo poché que vas a probar. Nos centramos en la receta de Cucinareok, un canal de TikTok con recetas de comidas, que posee más de 202.000 seguidores y más de 1.3 millones en todos sus videos.

Cómo preparar huevo poché

Ingredientes para el huevo poché

• Un huevo.
• Una cucharada de sal.
• Tres cucharadas de vinagre.
• Agua fría.
• Agua caliente.
• Hielo.

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Paso a paso para hacer el mejor huevo poché

• Poner a fuego una olla con bastante agua y llevarla a una temperatura de 90 grados, como un agua para el mate.
• Agregar la sal y el vinagre, puede ser cualquier tipo de vinagre.
• Dejar calentar el agua hasta que casi rompa a hervor.
• Cuando el agua comienza a hacer burbujas, bajar el fuego al mínimo.
• Tomar una cuchara y generar un remolino en el agua, justo en el centro de la olla.
• Agregar el huevo, con mucho cuidado, en el centro del remolino para que la clara envuelva toda la yema.
• Cocinar por 3 minutos.
• Pasarlo a un bowl con agua con hielo para cortarle la cocción.
• Para regenerarlo hay que ponerlo en agua caliente por un minuto.

En dicha olla se pueden realizar la cantidad de huevos poché que desees, y lo bueno es que todos saldrán del mismo tamaño con esta técnica.

Luego existe la opción de condimentarlo con pimienta y sal, y agregarla a tostadas con palta, tomate y queso, o incorporarlo a todo tipo de platos, como ensaladas, entre otros.