El Día de la Madre es una ocasión especial para homenajear a todas quienes nos brindan amor y cuidado incondicional a lo largo de nuestras vidas. En lugar de gastar una fortuna en restaurantes o regalos costosos, te proponemos celebrar esta fecha de manera significativa y económica, cocinando en casa.
Desayuno Especial: receta de panqueques de banana y avena
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- Frutas frescas para decorar
Instrucciones
- Pulverizar la avena en una licuadora hasta obtener una harina fina.
- Pelar las bananas maduras y añadirlas a la licuadora con la harina de avena.
- Incorporar los huevos, la canela y, si lo deseas, la miel.
- Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Calentar una sartén antiadherente y volcar pequeñas porciones de la mezcla para formar los panqueques.
- Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltear y cocinar el otro lado.
- Servir los panqueques con frutas frescas por encima. Podés agregar azúcar impalpable o miel.
Almuerzo reconfortante: receta de estofado de pollo y verduras
Ingredientes
- 4 piezas de pollo (muslos o pechugas)
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Sellar las piezas de pollo en una olla grande con un poco de aceite hasta que estén doradas por todos lados.
- Retirar el pollo y reservar.
- En la misma olla, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir las zanahorias y las papas, y cocinar por unos minutos.
- Volver a colocar el pollo en la olla y verter el caldo de pollo.
- Agregar el tomillo, la sal y la pimienta.
- Hervir, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido.
Postre dulce y fácil: tarta de manzana
Ingredientes
- 1 masa de tarta (puede ser comprada)
- 3 manzanas, peladas y en rodajas finas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Mermelada o miel para barnizar (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Extender la masa de tarta en un molde para tarta y pinchar el fondo con un tenedor.
- Colocar las rodajas de manzana sobre la masa, superponiéndolas ligeramente.
- Espolvorear el azúcar y la canela sobre las manzanas.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Por qué se celebra el Día de la Madre en Argentina el 15 de octubre este año
Este año, en Argentina, el Día de la Madre se celebra el 15 de octubre debido a la tradición de conmemorar esta fecha el tercer domingo de octubre.
Por qué se festeja el Día de la Madre en octubre
La fecha tiene su origen en la tradición católica, debido a la antigua celebración del calendario litúrgico que reivindicaba la festividad de la Maternidad de la Virgen María, la madre de Jesús según la Biblia.
En 1931, el papa Pío XI dedicó el 11 de octubre a la “Divina Maternidad de María” como recuerdo de que 1.500 años antes, en 431, el Concilio de Éfeso había proclamado a María verdadera Madre de Cristo.
En la mayoría de los países latinoamericanos se festeja en mayo, pero en Argentina se celebra el tercer domingo del mes.
