Macarena Liguori
La coctelería argentina está cada vez más en auge. Tal es así que un reconocido bar de Buenos Aires decidió expandir sus horizontes y ahora tiene una sede en Miami. Este emprendimiento nacional cruzó fronteras y llegó a la ciudad elegida por Lionel Messi, uno de sus clientes más famosos.
Se trata de Presidente Bar, una de las propuestas de coctelería más importante de Argentina, famosa por su estética refinada, su coctelería de primer nivel y su sofisticación cultural. Fundado en 2017, cuenta con dos locaciones en la Ciudad de Buenos Aires: Presidente Recoleta y Presidente San Isidro en la zona norte de la ciudad.
Su historia destaca que Presidente Recoleta (que ocupa una mansión restaurada patrimonio nacional en uno de los barrios más sofisticados de Buenos Aires), en el momento de su apertura, era el único bar de cócteles no perteneciente a un hotel en esta zona de la ciudad. Lo que comenzó como una apuesta arriesgada se ha convertido desde entonces en un referente de hospitalidad.
Presidente ofrece una experiencia multisensorial en su animado bar principal y su bar oculto, La Biblioteca. La energía festiva y la música curada por DJs internacionales llenan la lujosa sala principal, donde cócteles exclusivos.
El compromiso de Presidente con la innovación también es profundamente local: el 80 % de los ingredientes utilizados en sus cócteles proceden de Argentina, lo que subraya la dedicación del bar a rescatar y respetar el terruño.
El bar argentino que llega a Miami con sus cócteles exóticos
La marca se expandió con un segundo local en el Hipódromo de San Isidro en 2023 y ahora hace su debut en Estados Unidos en Miami, llevando su característica mezcla de diseño, narración teatral y cultura de cócteles de alto nivel al corazón de Wynwood.
Bajo el liderazgo del cofundador y director creativo Sebastián ‘Seba’ García, reconocido por Drinks International como una de las 100 figuras más influyentes de la industria de los cócteles, Presidente rápidamente se ganó un público fiel y reconocimiento internacional por su arte y sus espacios teatrales. Personalidades y celebridades mundiales como Lionel Messi, Maluma y Coldplay han elegido Presidente para disfrutar de las noches más emblemáticas de Buenos Aires.
La apertura en Miami marca un nuevo capítulo para la marca: un vibrante punto de referencia para el público americano que fusiona la esencia de la herencia argentina con el espíritu cosmopolita de la ciudad.
La menú de Presidente Bar, el lugar elegido por Messi y Coldplay para disfrutar de exóticos tragos
Detrás de la barra, Presidente ofrece una carta de cócteles centrada en ingredientes autóctonos, mezclas indígenas e ingredientes locales frescos. Las creaciones de Sebastián García reflejan su compromiso con la narración a través del sabor, celebrando la rica abundancia botánica de Latinoamérica con cada copa.
Entre los cócteles estrella se encuentran Un Beso Más, una atrevida mezcla de Woodford Rye, Cynar, Cocchi di Torino y Tempus Fugit Cacao; el Patagonia Fix, elaborado con Grey Goose, St. Germain, lima, menta y bayas; y el Mezcalicus, con Vago Mezcal Espadín e Italicus con Bitter Bianco y Verjus Blanc.
Otros cócteles destacados son el Mexpresso Martini, con Patrón Reposado y Borghetti, y el Daiquiriña, picante y tropical, elaborado con cachaça Leblon y sirope de guajillo y chile de árbol.
El Menú fusiona condimentos audaces, técnicas precisas y un toque internacional. Entre las opciones más celebradas se encuentran clásicos de la comida callejera reinventados, como los buñuelos de col rizada y espinacas con salsa de curry ahumado y yogur griego, la causa crocante con pulpo y salsa huancaína, y las mini hamburguesas de wagyu con cebolla crujiente y salsa secreta del chef.
En los platos principales, la propuesta abarca desde ravioles de boletus con salsa cremosa de trufa y hongos, hasta un risotto rosa de la Patagonia con puré de remolacha y gambas rojas, o un imponente chuletón de 400 gramos acompañado de soufflé de focaccia con trufa y confitura de ajo.